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Gänsezeit im Eisbachs

Im November ist es wieder soweit: knusprige Martinsgans gefüllt mit Äpfeln und Zwiebel, schonend gegart über mehrere Stunden im Ofen, dazu eine kräftige Sauce und Rotkohl nach Hausrezept. Genau richtig um die Seele zu wärmen wenn die Tage dunkler und kühler werden. Wer mag, bestellt vorab eine ganze Gans und lässt sie am Tisch von […]